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步骤 1:
将豆腐切块煎至两面金黄,放入干辣椒,生姜
步骤 2:
放入适量生抽(提鲜)
步骤 3:
放入适量老抽(上色)
步骤 4:
加水,盐使豆腐入味
步骤 5:
可以加点蘑菇(平常没有加但是这次加了)
步骤 6:
加入青蒜
步骤 7:
收收汁就可以出锅啦
步骤 8:
做好就出锅啦
步骤 9:
我拍的成品不太好看,但是只要是做了的人就知道味道非常好而且成品肯定比我好看!
豆腐要买北豆腐,这样不容易碎,要用不粘锅,豆腐煎的金黄的会更好吃,而且不需要切的薄,稍微厚点的豆腐块!也不用放鸡精,因为生抽本生就提鲜了!