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步骤 1：
把五花肉搅成肉泥加料酒、白胡椒、鸡精、味精、盐、生抽、腌制5分钟、把白菜根放锅里过一下水、把胡萝卜和黄瓜切薄片过一下水、白菜根过完水切薄片、把肉泥包进切好的白菜根里、胡萝卜和黄瓜也这样包
步骤 2：
包好后中间留个空
步骤 3：
把剩下的肉泥放入中间、上面打一个鸡蛋
步骤 4：
上锅蒸20分钟左右就熟了、出锅、用少许水、老抽、淀粉勾芡加鸡精味精调味浇上去、完成
笋干肉丝
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