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香葱烤猪肋排收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪小排 四大块
- 烤肉酱 1包
- 番茄酱
- 蜂蜜
- 西班牙橄榄油
- 法国香叶
- 生菜
- 红薯 2根
- 胡萝卜
- 洋葱
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 五香粉 1汤匙
- 白葡萄酒 2汤匙
香葱烤猪肋排的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜、洋葱切片，红薯去皮，切成厚片，排骨洗净，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。
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步骤 2：
猪排内倒入烤肉酱、蜂蜜、西班牙橄榄油、番茄酱、五香粉、白葡萄酒、盐、胡椒粉，混合均匀，揉几下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小时左右。
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步骤 3：
烤箱220度预热。
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步骤 4：
烤箱里铺锡纸后，先把胡萝卜、洋葱、红薯蘸料垫底，再放进小排（肉多的一面朝上），最后再抹一层西班牙橄榄油。
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步骤 5：
放在烤箱中层，220度烤一个小时。
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步骤 6：
烤熟的猪排摆盘，周围用香叶、生菜点缀，食用时沾点覆盆子果酱味道更佳。
