红烧辣豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的南豆腐放入盐水浸泡20分钟左右

• 步骤 2：

  浸泡好的豆腐切成1厘米左右的小方块

• 步骤 3：

  生姜、蒜切碎

• 步骤 4：

  青椒也切成小块

• 步骤 5：

  锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。

• 步骤 6：

  锅里倒入油，油热后，把生姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱和辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。

• 步骤 7：

  倒入青椒翻炒

• 步骤 8：

  锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐

• 步骤 9：

  大火烧3到4分钟这样，勾芡，撒些葱花出锅