少油版---酱香醋溜土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆丝切丝备用。（因为这般本身就是软烂棉质所以我们不要泡水）

• 步骤 2：

  切葱花炝锅备用

• 步骤 3：

  油锅下葱花煸香。

• 步骤 4：

  放入土豆丝快速翻炒，很快土豆的淀粉物质在作怪会开始粘锅。这是快速倒入1汤勺的生抽

• 步骤 5：

  再加入5汤勺的开水（凉水也可以）大概量掌握在不要末过土豆的高度。

• 步骤 6：

  待汤汁收紧到差不多的时候，放入1茶勺糖，1/3汤勺的醋，根据各家生抽的咸度几个人口味，可适量加入盐调味道。（我自己放了一汤勺生抽就米有再放盐）最后加入一点适量的鸡精！关火拌米饭去喽。