腊鱼炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肋条肉切块，焯水。 腊鱼剁块。

• 步骤 2：

  凉油放入冰糖，慢慢炒化，起大泡时倒入焯好的肉，翻炒上色

• 步骤 3：

  加入花椒，茴香，桂皮，草果，八角等香料。。。酱油，料酒，糖，生姜。。。

• 步骤 4：

  倒入腊鱼，加开水，淹没肉。。。大火烧开，小火慢炖一小时。。。。

• 步骤 5：

  加入喜欢的辅菜，我今天放的是若干海带和豆腐干，也可以放豆腐皮挽成百叶结。。。再炖40分钟，。。。。

• 步骤 6：

  出锅。。。。。