白酒炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切片（小块也可），洗净，过一遍开水捞出。

• 步骤 2：

  再将捞出的肉片，放入新水中煮至8成熟，水中放少许葱姜、大料、香叶。

• 步骤 3：

  将煮好的肉片放入油锅，加糖、盐、酱油翻炒。

• 步骤 4：

  上色后，倒入一平白酒（普通二锅头即可），没过肉，没有没过加少许开水。

• 步骤 5：

  盖盖炖，当酒耗干即可出锅，大功告成！一点都不腻