小贴士

食尚小贴士：

1. 夏季气温高，油酥面团遇热会软化，很容易造成混酥，适当把面团放入冰箱冷藏降温。

2. 冬天时油酥面团会变硬，可以把面团放在温暖的地方，让其保持柔软的状态。

3. 操作时，面团要用保鲜膜盖好，不然面团水分流失变干，擀卷时会开裂，造成破酥。