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五彩烩肉粒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 200g
- 红椒 半个
- 鲜橙或柠檬 半个
- 紫甘蓝 一个
- 松子 50g
- 香菇 120g
- 黄椒 半个
- 盐
- 淀粉
- 酱油
- 糖
- 绍酒（黄酒）
- 蚝油
五彩烩肉粒的做法步骤
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步骤 1：
牛肉，彩椒，香菇切1cm左右的粒，紫甘蓝修剪待用；
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步骤 2：
牛肉粒抓浆（水淀粉）
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步骤 3：
热锅下油放辣椒花椒葱姜蒜煸炒出香味，下牛肉粒，煸炒变色
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步骤 4：
放入彩椒及香菇，继续煸炒
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步骤 5：
放入绍酒、酱油、蚝油等调色调味，也可放入糖提鲜，若口轻可不再放盐
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步骤 6：
最后放入松子，大火收汁儿即可出锅
