土豆蒸牛肉，减肥人士福音的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：牛肉（里脊最好，比较嫩），土豆，姜，葱。 调料：生抽，老抽，耗油，黑胡椒粉，小苏打，生粉，食用油。

• 步骤 2：

  

  牛肉切薄片，土豆切丁（我用的土豆多一些，代替主食了），姜切丝，葱切葱花。

• 步骤 3：

  

  腌制牛肉：放入生抽，耗油，黑胡椒粉，一点老抽上色，小苏打，淀粉水抓拌均匀，最后倒入食用油拌匀腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  将土豆平铺在盘内，把腌制好的牛肉平铺在土豆上，撒上姜丝。水烧开后放入锅中，大火上汽蒸10分钟。

• 步骤 5：

  

  出锅撒上葱花，浇上热油激发香味（减肥人士忌讳油大的可以省略此步）。