酒香鸭舌的做法步骤

• 步骤 1：

  将3瓶二锅头煮制成一小碗，做酒的第一次挥发，鸭舌汆烫

• 步骤 2：

  大火，热锅烧油煸香生姜，倒入白酒（第二次白酒的挥发），加入适量水，酱油，糖，鸡精，排骨酱（海鲜酱）

• 步骤 3：

  放入汆烫好的鸭舌，大火煮制，收汁直至汤汁浓稠

• 步骤 4：

  倒入少许色拉油，煸炒几下，出锅