香草鸭胸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  在鸭胸的表皮上轻轻划出小的十字花刀，不要切到肉

• 步骤 2：

  鸭胸表面均匀撒上盐和胡椒粉，用手拍打一下

• 步骤 3：

  锅烧热，在不放油的情况下，中火先把鸭胸皮煎出油脂，用吸油纸吸走，煎至表皮焦脆

• 步骤 4：

  烤箱预热，180度，把鸭胸烤制3分钟

• 步骤 5：

  锅中放油，冷油放入蒜片爆香，蒜片有点焦的时候就可以放入迷迭香继续爆香

• 步骤 6：

  葱白和香葱切好放入盆中，倒入多一些的酱油，再把炸好的蒜油倒入，炸出葱香

• 步骤 7：

  把烤好的鸭胸肉放入酱油料汁中腌制一晚上

• 步骤 8：

  腌好的鸭胸切片即可食用