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酱香爽口鲶鱼汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲶鱼 一条
- 炸豆腐干 少许
- 辣椒 3个
- 葱 少许
- 蒜
- 姜
- 花椒
- 八角
- 小白菜 3棵
- 中粮豆豉 两勺
酱香爽口鲶鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
把鲶鱼切块放开水里煮2分钟，鲶鱼本身太腻，放开水煮下可减少油腻，而且可以把血沫煮掉，这样吃起来比较爽口些，嘿嘿。
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步骤 2：
捞出鲶鱼用凉水冲洗下，冲掉血沫和油腻。锅里放油爆香花椒八角，葱姜蒜后放豆豉炒香，喜欢口味重的可以放两三个红辣椒，我用的是中粮的紫色包装那个豆豉，味道很棒【PS：不是为中粮做广告哈】
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步骤 3：
把处理好的鲶鱼块放进去翻炒，翻炒一分钟加水，开锅就可以放你喜欢的作料啦，我放的豆腐干，自己用鲜豆腐炸的，储存在冰箱里，随时可以吃。比较喜欢吃豆制品。
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步骤 4：
开锅放盐，少许鸡精，再放几颗小白菜进去，美味又营养啦，嘿嘿。
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步骤 5：
我比较喜欢吃豆腐干，所以才放的豆腐干，哈尼们可以随便放，只要能炖汤，你又喜欢吃的东西，哈哈。
时不时的就想吃点口重的东西，对于一枚资深吃货来讲甭管想吃什么都是手到擒来的事，嘿嘿，想吃什么立马奔向菜市场，鲶鱼一条，小白菜几颗就是一锅美味的鲶鱼汤啦，还有嫩嫩的鲶鱼肉，只是活蹦乱跳的鲶鱼瞬间被大卸八块，还是有些于心不忍，阿弥陀佛~！
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