茭白炒剁椒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  茭白剥皮洗净、削去老皮切成丝备用

• 步骤 2：

  鸡蛋打散加些许盐调味，热锅上油，将鸡蛋液滑入热油内煎熟盛出。

• 步骤 3：

  锅内放油，放入蒜末炒香后挖一勺剁椒放入锅内翻炒。

• 步骤 4：

  放入茭白丝煸炒至茭白丝熟软，放入准备好的鸡蛋，根据口味可以加适量盐炒匀调味即可。