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步骤 1:
准备好材料;
步骤 2:
玉米面用开水合成糊糊状,不能太稀;
步骤 3:
黄米面中放入适量的糖和酵母粉;
步骤 4:
把烫后的玉米糊放入黄米面中;
步骤 5:
用牛奶合成面团,醒发20分钟;
步骤 6:
20分钟之后,揪一块面搓成长条;
步骤 7:
揪成稍大点小剂子;
步骤 8:
拍扁,窝成一个小窝;
步骤 9:
放入豆沙馅,用虎口团一个圆球,稍按一下;
步骤 10:
蒸锅上汽后,放入小豆包,蒸10分钟即可。
1、黄米面与玉米面的比例6:1
2、面团和的稍硬一些,不能太软;
3、豆沙不能放太多,以免在蒸的时候面皮炸开;
4、吃不完可以放冰箱里冻着,可以多做一些;
5、黄米面比较黏,加一些玉米面减低一些黏度,还丰富口感;