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步骤 1:
茄子切段,尽量切细,更易熟更入味,腊肉切小丁,肥瘦各一半最好
步骤 2:
烧油,油热下辣椒花椒,有香味了关小火,加葱段、姜蒜末,再加腊肉丁爆香
步骤 3:
锅内腊肉香味突出时下茄子,翻炒均匀,加少量盐,因为腊肉本身有咸味起锅撒葱花,上桌!
葱白段切长条,跟姜蒜末一起下锅,味道更香,葱绿段切末,上桌时撒一点,菜色更亮
炸藕盒(茄盒)
地三鲜
赛地三鲜
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花朵肉酿茄子,让茄子吃起来更鲜香!
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