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杏仁巧克力饼干收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 80克
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋液 15克
- 杏仁片 50克
- 可可粉 10克
- 低筋面粉 90克
杏仁巧克力饼干的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温放软后加入糖搅打松发，加入鸡蛋液搅打至完全被黄油吸收。
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步骤 2：
将低筋面粉、可可粉过筛加入到黄油中，再加入杏仁片，简单拌合成面团，用保鲜膜包裹整形成侧面为正方形的长条状，入冰箱冷冻至变硬。
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步骤 3：
烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或不粘纸。取出面团，用刀切0.5厘米左右的片状，码放在烤盘内，放入烤箱中上层，上下火，烤约20分钟作用即可。
小贴士
**杏仁片提前用烤箱烘烤出香味，做出的饼干更好吃。要想饼干片切的整齐漂亮，一定要在面团已经变硬，但是还能切动的硬度最为合适。
**每个饼干之间稍微留一点空隙，会稍微的膨胀一些。
巧克力和坚果是绝配，这款饼干将杏仁的酥脆与巧克力的香甜结合在了一起，成了最诱人的组合，让人吃完一块又想着第二块。这款饼干适合新手又适合忙碌的人。多做两条在冰箱冷冻备着，想吃的时候拿出来切片烘烤。满盘端出的时候，任何减肥计划都要泡汤了。杏仁片也可以换成大杏仁，榛子核桃啥的。
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