锅贴，有一种记忆里的那种独特味道。
记忆中，母亲经常会做一种大锅贴，那是从柴火灶上做出来的，灶间其实不大，光线略略的暗淡，一个用红砖砌成的灶台，上面安放着一口直径一米多的铁锅。
厚实的土墙上开着一个狭小的窗子，烟囱从墙角边伸出屋外，黄昏时，袅袅白烟空中飘散，与浓郁的青草味混合在一起。想起那味道，是一种怎样的乡愁。
母亲每回做锅贴，十分仔细，将包好的锅贴轻轻的摆放在锅里，灶膛里添上许多玉米芯，那猩红明亮的火舌在舔着黑黑的锅底，弥漫着一屋子柴禾的清香。
红红的灶火，映照着母亲慈祥的面容，雾霭霭的烟气里，母亲的身影十分圣洁，似乎这种劳作，于她是一种享受、满足。
揭开锅盖，做好的锅贴氤氲着的清香，锅贴的靠下边的一半被煎得金黄，还沾着些许已经浸入的汤汁，那样子看着就令人回味无穷。
那时候，一家人围坐在桌旁，碗里边躺这一个个诱人的锅贴。我一口气吃得直打饱嗝，顿感五脏六腑的熨贴、香甜。
一家人的欢声笑语，总是吃得其乐融融，日子过得充实，有希冀。
