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步骤 1:
水油皮面粉里加入25克糖35克油加水和成光滑面团,盖保鲜膜,醒发20分钟。
步骤 2:
200克低面粉加100克油和成面团盖保鲜膜备用。
步骤 3:
先做馅料,把各种食材都放进去,油要提前滚熟放凉也倒进去,拌匀分成12个都捏成小团备用。
步骤 4:
把醒发好的面团,水油皮和酥皮都分成12个小挤子,大概一个是30克,用水油皮把酥皮都包进去,都滚圆备用。
步骤 5:
拿一个面团扞成牛舌状,从底部卷起来,都这样卷起来,盖保鲜膜5分钟,再重新扞开卷起来盖保鲜膜5分钟,
步骤 6:
把皮轻轻扞开包入馅料,收口朝下,用手掌按一下,上面点上喜欢的颜色,烤箱180℃预热5分钟,上下中层30分钟,看自己家的烤箱,烤的上色了就盖锡纸,这就是烤出来的成品,颜色看着真不错,主要是好吃酥酥的掉渣渣,为了家人们的健康,自己动手做起来吧。
注:一定要把馅料捏成团,包馅料也足,撒开就不好包,馅料也少。
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