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步骤 1:
首先把牛腩洗干净脱水煮至五成熟,然后捞出另放到盘里加水,放进姜、葱、胡椒粒(去腥味),加盐、味精、鸡粉一起煲,直到入味肉质有咬感即可
步骤 2:
把茶叶放进水里泡至出味。(因要保留茶的浓香,故水不能太多)
步骤 3:
把白萝卜切片垫底,用事先煮好的牛腩改刀切片铺在萝卜上面,把茶水淋在牛腩上面再煮五分钟即可。
土豆炖牛腩
番茄牛腩汤
萝卜牛腩煲
牛腩炖萝卜
港式咖喱牛腩
西式炖牛腩,需要时间与技巧,但牛肉香软,
萝卜焖牛腩
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胡萝卜土豆炖牛腩
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