麻辣牛腩米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香料准备好。

• 步骤 2：

  

  牛腩洗干净切块备用。

• 步骤 3：

  

  锅中放入适量的油，开小火，下香料爆香，放入生抽、老抽、盐。

• 步骤 4：

  

  放入牛腩。

• 步骤 5：

  

  炒干水分。

• 步骤 6：

  

  再倒入啤酒，稍微煮一下。

• 步骤 7：

  

  一起倒入电高压锅，定时15分钟左右，如果吃不动可以再增加一点时间，直到能吃得动为止。

• 步骤 8：

  

  如果想吃火锅，就拿一个白萝卜削去外皮，切成厚块再炖5分钟，炖好后倒在火锅里直接吃即可。

• 步骤 9：

  

  牛腩炖好了之后，烧一锅口水直接将鲜米粉放进去烫散，装入大碗中，现在开始煮米粉的汤了，这生姜和大蒜拍扁备用，大葱切段。

• 步骤 10：

  

  锅中放入适量的油，下大葱、大蒜、生姜、爆出香味。

• 步骤 11：

  

  放入一勺郫县豆瓣酱，火锅底料、生抽、老抽、蚝油。

• 步骤 12：

  

  放入炖好的汤汁一小碗还有牛腩、加半碗开水，煮3分钟左右放入青菜。

• 步骤 13：

  

  倒入烫好的米粉碗里，最后放入香菜、酸菜、辣椒油、把牛腩和青菜稍微排整齐一点就可以拍照了！怎么样？流口水了吗？