蒜泥茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净了，放在笼屉上蒸8分钟，用筷子一扎能透了即可，晾凉了，撕条

• 步骤 2：

  蒜剥好，压成蒜泥，青红椒切圈，香菜撕碎待用

• 步骤 3：

  取一个大碗，放入撕好的茄条，加盐、放入青红椒圈，铺上蒜泥

• 步骤 4：

  锅里烧一大勺油，略微冒烟后关火，将锅里的油浇在蒜泥、青红椒圈上即可，铺上香菜，搅拌均匀后，即可 要是老爸做的话就会不加油，放进冰箱里，腌个几小时