司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状，反正是怎么方便怎么塑性就行。
司康饼甜味咸味都挺常见的，除了可以做为早餐之外，也可以当成下午茶的点心。经常有同学留言说不喜欢吃甜的，求咸味点心的方子，所以今天就上一款咸味司康吧，司康里加了干酪和辣肠，很适合爱吃肉的同学们。萨拉米是意式的腊肠，干酪用的是迷你红波，别的品种辣肠和奶酪也是可以的，看你的喜欢了。
