罗勒黄金三文鱼扒'的做法步骤

• 步骤 1：

  三文鱼肉先室温解冻。（请确保中心部分也完全解冻，等不及的话就用微波炉的解冻，虽然鱼肉会生一块'熟一块，还会出很多水，但勉强可以用。但不要加热至完全熟透！！！）

• 步骤 2：

  干锅烧热后，放入鱼排小火大面每面煎5分钟，小面每面煎1分钟。（厚度不超过3公分无需加盖，如果想吃全熟需要加盖也请先把6面煎完再加盖略微再煎2，3分钟一下即可。）

• 步骤 3：

  巴西里切丝（末）备用。

• 步骤 4：

  六面都像这样煎成金黄色。

• 步骤 5：

  把鱼扒立起来，放入少量白芝麻。

• 步骤 6：

  放入切好的巴西里，让鱼排倒下盖在上面煎1分钟。

• 步骤 7：

  利用鱼油煎香的芝麻和巴西里就会粘附在鱼扒是了。

• 步骤 8：

  盘子在冷水下冲过，放微博炉热30／40秒，取出如果还有多余水分先擦干就可以放上煎好的鱼扒了。

• 步骤 9：

  撒上现磨的黑胡椒，淋上几滴柠檬汁就可以开始享有啰