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步骤 1:
准备食材:青虾、法棍面包、鸡蛋、火龙果、芝麻菜、罗勒叶、小红椒、小葱、姜。
步骤 2:
将青虾用水冲洗干净,去头剥皮,抽掉虾线,放到碗里。
步骤 3:
将小葱切成粒,蒜、姜切碎,小红椒1根切成圈,其余切碎。
步骤 4:
将罗勒叶、葱、姜、蒜、小红椒拌在一起,加入盐、橄榄油、香油、柠檬汁,用食物料理机或搅拌器打成酱汁。倒入青虾,用保鲜膜盖住腌制15分钟。
步骤 5:
法棍面包切成三个厚片,上面抹上黄油,抹黄油的一面放入平底锅内煎至香味爆出,盛出摆盘,上面放芝麻菜。
步骤 6:
将腌制好的青虾放入平底锅内煎熟。
步骤 7:
把煎熟的虾放在芝麻菜上方,用红椒圈做下点缀。
步骤 8:
鸡蛋放入煮蛋器内煮熟,对半切开放入摆盘内,上面点缀几粒蔓越莓干。
步骤 9:
火红果从中间切开,一半切成井字格形状,一半存放在冰箱里留用。
步骤 10:
配上手冲黑咖啡,一道精致鲜亮的早餐做成了,吃完可以开开心心的上班了。
早餐食材多半是周末超市一次性购得,新鲜蔬菜最好现买现做,里面的芝麻菜因为放在塑料真空包装里,做的时候有些蔫了,就用水彻底洗净放在平底锅里焙成干菜,不影响口感。法棍面包一次买一根,够吃几顿的。
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