红枣莲子鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净；

• 步骤 2：

  锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟；

• 步骤 3：

  炖煮过程中用勺子撇去浮沫；

• 步骤 4：

  将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。