葡萄醋茼蒿沙拉

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葡萄醋茼蒿沙拉收藏

浏览 49671 收藏 107 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 茼蒿 150克
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 黑椒 适量
  • 葡萄醋 适量
  • 帕玛臣奶酪 适量
  • 黑椒 适量
  • 适量
  • 鱼露 适量
  • 橄榄油 适量

小贴士

没有葡萄醋,也可以选用凉拌醋或者陈醋。
冬天适量食用冷菜,保护好脾胃。
茼蒿:尽量选用细嫩的新鲜茼蒿。

乐乐的懒人厨房 2013年02月12日发布
长假过后,很多人或多或少的出现假期综合征的症状,上班第一天,身在曹营心在汉,注意力无法集中,身心疲惫,啥都不想做。。。
上道具有调胃健脾,排毒补脑,稳定情绪,口感清爽的茼蒿沙拉!
茼蒿含有广泛而丰富的营养,尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。其纤维细嫩,容易消化吸收,对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。另外,茼蒿中铁的含量较多,对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。此外,茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
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