汤麻饼的做法步骤

• 步骤 1：

  中筋面粉、温水、猪油与中筋面粉、猪油的材料各自混合揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 2：

  黑芝麻汤圆馅分为35克每个，用手搓圆盖保鲜膜备用。

• 步骤 3：

  醒好的中筋面粉、温水、猪油分为50克每个，中筋面粉、猪油分为30克每个，分别搓圆。

• 步骤 4：

  取一份中筋面粉、温水、猪油用手掌压扁，包住中筋面粉、猪油，捏紧收口后，收口面朝上，光滑面向下，压扁，擀呈牛舌状，从上向下卷起。

• 步骤 5：

  转向90度，光滑面还是向下，擀开呈牛舌状，再卷起。

• 步骤 6：

  将卷好的面团压扁，擀呈圆形，包入黑芝麻馅，收口。

• 步骤 7：

  饼的一面刷少量水，沾上白芝麻，放提前预热好的烤箱，190度，烤20分钟。