糯米烧卖

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所需食材

  • 糯米饭 2碗
  • 香菇 适量
  • 猪肉末 100G
  • 面粉 1碗
  • 鸡蛋 1个

小贴士

1、香菇凉水泡发,泡香菇的水留着,可以拌一部分在肉馅里,留一部分炒香菇碎的时候调入;2、糯米可以蒸也可以用电饭锅煮,最要紧入锅前先浸泡1小时;3、做馅时,先炒香菇再放肉末,然后放入冷透的糯米饭翻炒透;4、和面的水要用40度左右的温水,醒够30分钟,那样赶出来的面皮可以尽量薄不会破,还劲道,和小笼包的皮一样。