麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  在炒锅中加入适量的水放入盐烧开。将豆腐切块放入锅内煮透去腥。

• 步骤 2：

  捞出豆腐沥干水分。锅内放油，倒入豆瓣酱炒香，将豆腐倒入锅内。用铲的背面轻轻翻动豆腐，同时放入适量适量生抽，盐入味。

• 步骤 3：

  在锅内注入少量的清水盖上锅盖煮沸煮透。

• 步骤 4：

  最后用湿淀粉勾芡，放入鸡精粉，盐调味。撒上葱花即可。