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步骤 1:
将鱼洗净,洒少许盐,胡椒粉晾干。
步骤 2:
不粘锅下油烧开转小火下鱼煎至金黄返面再煎至金黄。
步骤 3:
将鱼取出,锅剩油爆香姜丝后放葱丝。放鱼、豆瓣酱收汁上碟。
鱼摸盐晾干时可少放盐,因为普宁豆瓣酱较咸。
鱼香茄子煲
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肉蟹煲~
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