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葡式蛋挞收藏
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所需食材
- 蛋挞托 看蛋挞液定
- 动物性淡奶油 180
- 牛奶 140
- 蛋黄 四个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 15克
- 炼乳 15克
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
1、淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖和炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。
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步骤 2：
2、冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
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步骤 3：
3、为了口感细腻爽滑，用筛子滤两遍，图就没有啦，两只手照不了照片。
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步骤 4：
4、分别倒入回温好的蛋挞皮内，大约七八分满就可以。
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步骤 5：
5、入预热好的烤箱，烤焙大约15分钟，表面金黄就好了。PS:蛋挞皮要是缓好的15分钟就能好了，但是直接冷冻的拿出来用就要久一点了，另外，第一次做要看着点，有的烤箱不带调温度的，所以时间不一定是多久，要看住咯！！！
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步骤 6：
成品，噢耶！！！
小贴士
这个是在东北妞妞那学的，大爱啊！！！1、加热目的是把砂糖溶解，不用温度太高，只要砂糖溶解即可。用玻璃容器的朋友可以隔水加热。
2、蛋挞水倒入蛋挞皮时不可以加的过满，否则会溢出。
3、蛋挞是小朋友和女士的最爱，但刚出炉时比较热。外面凉内部可能还会烫嘴，切不可直接给小朋友们吃，要大人试过才好。
