杏仁冻的做法步骤

• 步骤 1：

  杏仁包发4小时以上。

• 步骤 2：

  用打汁机打成汁液。

• 步骤 3：

  过滤杏仁汁，过滤网眼越细越好。

• 步骤 4：

  鱼胶粉备，用适量水化开，待用。

• 步骤 5：

  把化开的鱼胶粉水，倒入锅中煮开。煮好后，倒入器皿中晾凉。

• 步骤 6：

  另起煮锅，放入适量的糖。

• 步骤 7：

  再倒入过滤好的杏仁汁，慢慢小火煮开（同时不停的搅拌，以防糊底）。晾凉待用。

• 步骤 8：

  晾凉的杏仁汁倒入鱼胶粉水里，搅匀。

• 步骤 9：

  晾凉。

• 步骤 10：

  晾凉后盖上盖子，放入冰箱1-2小时后，即可食用。

• 步骤 11：

  食用时，再配上蜂蜜和草莓果酱即可。