沙茶牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切薄片，加淀粉、蛋清和料酒上浆。

• 步骤 2：

  胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  锅中倒油烧热，下牛肉炒熟，盛出备用。

• 步骤 4：

  原锅倒油烧至温热，倒入蛋液炒成块。

• 步骤 5：

  放胡萝卜、青椒炒匀，加沙茶酱，酱油、米酒略炒。

• 步骤 6：

  放入米饭拌炒，放牛肉片炒匀，加白胡椒粉调味。