白灼牛肋条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肋条（去骨的牛排腩）提前用清水浸泡4个小时左右，中间换一次水，之后洗净捞出来冷水下锅加入适量料酒，姜片焯水，水开煮5分钟左右再次捞出牛肋条用温水洗净，倒入姜片香料，适量开水大火煮开五分钟后转小火盖盖子慢炖一个小时左右

• 步骤 2：

  

  炖牛肉的时间准备半个白萝卜去皮洗净切滚刀块，烧一锅水水开下入切好的萝卜煮至萝卜边缘稍微透明捞出备用，再准备蘸料:蒜末，香菜，味极鲜酱油，香醋，喜欢吃辣的可以加点小米辣（蘸料根据自己喜好准备）

• 步骤 3：

  

  牛肋条炖到40分钟的时候下入白萝卜继续炖

• 步骤 4：

  

  炖肉时间到把牛肋条捞出（筷子能轻松插入肉最厚的地方就是熟了），下入牛肉丸

• 步骤 5：

  

  丸子煮熟，加适量盐，白胡椒粉调味，撒点香菜就可以出锅了！

• 步骤 6：

  

  天气转凉这样一盆热乎乎的汤谁能不爱呢？

• 步骤 7：

  

  牛肋条稍微晾凉就可以切片，鲜软又有嚼劲，肥肉不多也不会腻，好吃！

• 步骤 8：

  

  成品图，沾自己喜欢的蘸料，绝绝子！

• 步骤 9：

  

  这样简单的做法一定要用新鲜的肉，原汁原味才够味！