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蒜香烤茄子收藏
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所需食材
- 茄子 一根
- 蒜 一头
- 粉丝 一把
- 油 适量
- 香油 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
- 酱油、叉烧酱、孜然粉、辣椒粉、黑白芝麻 少量
- 香葱 少量
蒜香烤茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子中间刨开，去蒂。茄肉上开十字花刀，注意不要切透！
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步骤 2：
蒜剁碎。粉丝焯水切碎。蒜末与碎粉丝混合，加酱油3汤匙、香油1汤匙、耗油半汤匙、橄榄油1汤匙、叉烧酱1汤匙混合为烤酱汁。
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步骤 3：
180度预热10分钟，烤盘上锡纸刷油，茄子刷酱汁烤10分钟，再放上蒜汁，撒上黑白芝麻，少量孜然粉、辣椒粉、200度再烤5分钟。最后撒上香葱！
小贴士
1、粉丝过水就出，因为还要烤；2、我烤的时候顺便烤了大葱。
