椒盐虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；

• 步骤 2：

  油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上2分钟捞出；

• 步骤 3：

  油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；

• 步骤 4：

  装盘，均匀撒上椒盐，OK！