独一无二的南充锅盔灌凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加水揉成面团，醒发半个小时。

• 步骤 2：

  

  揪成比拳头小一点的面团，盖湿布醒发

• 步骤 3：

  

  做油酥 将面粉、椒盐放入碗中，油烧八成热，倒入碗中，拌匀放凉。

• 步骤 4：

  

  这时面已经醒发好了，擀成圆形，包入油酥。

• 步骤 5：

  

  擀成牛舌装

• 步骤 6：

  

  两边对折

• 步骤 7：

  

  再折

• 步骤 8：

  

  折回去

• 步骤 9：

  

  擀成方形

• 步骤 10：

  

  用切面刀把边缘弄整齐

• 步骤 11：

  

  放入煎锅

• 步骤 12：

  

  两面金黄

• 步骤 13：

  

  两面金黄后再把边缘煎一下

• 步骤 14：

  

  面饼鼓起后放入烤箱

• 步骤 15：

  

  120度10-15分钟即可

• 步骤 16：

  

  这时候可以拌凉粉了，根据自己口味调好

• 步骤 17：

  

  将锅盔的一个边分开，灌入凉粉

• 步骤 18：

  

  开吃啦

• 步骤 19：

  

  看起来不错

• 步骤 20：

  

  儿子特别喜欢