椒盐洋葱油花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ☞把面团材料混合揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。 ☞适量的洋葱切碎，用40g左右的油炸到稍微焦黄，去掉洋葱留油备用。

• 步骤 2：

  

  发酵好的面团排气揉透，擀开成大长方形。抹上葱油，撒上椒盐粉，抹均匀。把面片折叠起来成长条。

• 步骤 3：

  

  横刀切成2厘米左右的小段。两段两叠起来，用一根筷子在中间与切面平行压一下，压深一点但别压断了。

• 步骤 4：

  

  捏住面团两头稍微拉长，两手一前一后反方向转一圈，头尾捏在一起。

• 步骤 5：

  

  垫上油纸摆放在蒸笼里。个与个之间要留有足够的空间。盖上盖子醒发15分钟左右。

• 步骤 6：

  

  水开上锅蒸12分钟，关火再焖5分钟后再开盖。

• 步骤 7：

  

  成品

• 步骤 8：

  

  成品