牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  制成基础发酵面团

• 步骤 2：

  分割滚圆成6份，松弛10分钟。

• 步骤 3：

  将面团擀成椭圆形

• 步骤 4：

  由上至下用双手卷起

• 步骤 5：

  卷好后，反面捏紧收口，再翻过来即整形完毕。

• 步骤 6：

  放入烤盘内进行最后发酵，中间预留空隙。

• 步骤 7：

  当发酵至2倍大时，刷上全蛋液。

• 步骤 8：

  烤箱于200度预热，以上下火、180度、中层烤18分钟。