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步骤 1:
基本料。 红腐乳两块,加少量的水捣成糊状备用。
步骤 2:
起油锅,放入葱、姜、干辣椒皮爆香。
步骤 3:
滑入鸡翅根加料酒翻炒。
步骤 4:
放入金花菜干和调好的红腐乳汁,一勺红烧酱油翻炒一下,均匀上色。
步骤 5:
加适量的水,少许白糖盖上锅盖中火焖煮。
步骤 6:
待汤汁基本收干,关火,按个人口味添加调味品装盘即可。
豆腐乳、红烧酱油本来就有一定的咸味,所以再放盐时要适量了。
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