鲜美入味的酱炒雷笋丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  笋剥去笋壳，清洗干净，对半切开后放入开水中焯下水后捞出沥干水分。

• 步骤 3：

  

  茶干清洗干净后切成小丁，焯过水的雷笋也切成小丁。

• 步骤 4：

  

  线椒和小米椒分别洗净后切成圈。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量油，放入切成小丁的雷笋，煸炒后放入茶干丁。

• 步骤 6：

  

  一起翻炒均匀后加入少许盐，1勺生抽，1勺葱伴侣6月香豆瓣酱。

• 步骤 7：

  

  放入青红椒圈一起炒匀后淋入少许水煮开后加适量糖调味增鲜。

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀煮至收汁就可以关火装盘了。

• 步骤 9：

  

  笋丁脆爽，茶干入味，咸鲜微辣，不仅下饭还可以用来拌面特别开胃。