营养美容乱炖菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备料

• 步骤 2：

  茄子切成滚刀块，用一点盐味一下，把水汽逼出来

• 步骤 3：

  土豆，西红柿，青椒切块

• 步骤 4：

  倒少量油，用中火把茄子土豆翻炒一会儿，盛出备用

• 步骤 5：

  另起锅，放入葱姜花椒面，肉翻炒，然后放一小勺郫县豆瓣酱，倒入生抽

• 步骤 6：

  再次放入茄子和土豆，翻炒，再倒入少量水，中小火顿炖

• 步骤 7：

  大概5.6分钟开盖放入青椒和西红柿，继续翻炒，最后放入大蒜，出锅