水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼切片

• 步骤 2：

  用料酒，蛋清，生粉，盐，捏好，腌15分钟！

• 步骤 3：

  豆芽干丝用开水烫下打底！

• 步骤 4：

  辣椒花椒，蒜头，姜片，下油锅煸香，然后倒入高汤（清水）也可以！煮开后放入香料包！煮10分钟后，捞掉里面的料！只剩下煮好的红油汤底！

• 步骤 5：

  把浆好的鱼片下锅，煮差不多一到二分钟就好了！煮的时间不能长，鱼肉会老！

• 步骤 6：

  大功告成