清蒸草鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1草鱼处理干净，鱼头，鱼尾切下，从鱼背切花刀，到鱼肚不断的段，放入姜蒜末，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，盐，腌制20分钟。

• 步骤 2：

  

  2粉丝提前泡发，铺在盘底。

• 步骤 3：

  

  3把腌制好的鱼，摆在粉丝上面。

• 步骤 4：

  

  4胡萝卜，葱姜蒜切碎。

• 步骤 5：

  

  5锅中倒入油，烧热倒入胡萝卜丁，葱姜蒜末爆香。

• 步骤 6：

  

  6锅中加水烧开，放入蒸鱼盘，把爆香的胡萝卜丁，葱姜蒜末均匀浇在鱼上面，大火蒸10分钟左右。

• 步骤 7：

  

  7鱼蒸好出锅，放上葱段，淋上少许热香油即可~

• 步骤 8：

  

  8成品