【酸汤鱼片锅】冬天来一锅，暖胃又营养的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品 准备的材料：草鱼片，酸汤酱 辅料：黄瓜、菌菇和白菜（当然这个没有具体规定放什么，自己喜欢 就好）

• 步骤 2：

  

  鱼片要先加入盐和料酒抓拿几下，然后冲洗干净，这样可以很好的去除土腥味，接着重新放入盐、胡椒粉，打入一个蛋清抓到出胶质的状态，然后再放一些生粉拌匀，腌制10分钟就成。

• 步骤 3：

  

  冬天我最喜欢的辅料就是白菜和菌菇了，另外黄瓜对于女人来说，可以补充水分，还能瘦身促进新陈代谢，所以放点吧。

• 步骤 4：

  

  接着，第一步开始锅里面先放入姜蒜末炒香，然后放入青菜和菌菇继续翻炒均匀后，加入适量的水，还有一大勺的酸汤酱汁。没有酸汤酱用泡椒和米醋也是可以的。

• 步骤 5：

  

  盖上盖子，大火煮开，我用的是新思特的多功能深锅，所以要直接加热水，这样煮起来时间会更快一些。

• 步骤 6：

  

  等到锅里面汤汁开了，接着再放入黄瓜条、还有腌制好的鱼片，继续盖上盖子煮开就成。

• 步骤 7：

  

  起锅之前可以看下味道，放点盐和胡椒粉，喜欢吃香菜的不妨也放一些，我喜欢辣味的，所以最后还放一些小辣椒段，开吃。