炸虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  对虾剥出虾仁，掐成小段

• 步骤 2：

  加入半个鸡蛋清，玉米淀粉，一点点盐

• 步骤 3：

  搅拌均匀。趁这功夫坐锅热油。

• 步骤 4：

  油热，用小火，下虾仁，分散开来，以免黏到一块，炸。

• 步骤 5：

  炸到外表金黄出锅装盘，全部炸完可以再复炸一次，更外表更稣脆。