超级鲜嫩滑蛋虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、备料，两小碗清水，碗1（1勺淀粉、半小勺盐的一半、香油1小勺、胡椒粉1小勺），碗2（1勺淀粉、半小勺盐的一半）；

• 步骤 2：

  

  2、鸡蛋+碗1调匀，虾仁+碗2抓匀腌制10分钟；

• 步骤 3：

  

  3、热锅热油，炒虾仁至变色；

• 步骤 4：

  

  4、直接将炒熟的虾仁放入蛋液中；

• 步骤 5：

  

  5、热锅热油，转小火，一定要是小火，倒入虾仁蛋液，静置一下沿着锅边转熟了的鸡蛋；

• 步骤 6：

  

  6、一直转至所有蛋液成型；

• 步骤 7：

  

  7、盖上盖焖一会儿，让鸡蛋更成熟；

• 步骤 8：

  

  8、撒葱花出锅啦～