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超级鲜嫩滑蛋虾仁收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 鸡蛋 6个
- 虾仁 15-20个
- 淀粉 2勺
- 盐 半小勺
- 香油 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 水 2小碗
- 葱花 适量
超级鲜嫩滑蛋虾仁的做法步骤
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步骤 1：
1、备料，两小碗清水，碗1（1勺淀粉、半小勺盐的一半、香油1小勺、胡椒粉1小勺），碗2（1勺淀粉、半小勺盐的一半）；
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步骤 2：
2、鸡蛋+碗1调匀，虾仁+碗2抓匀腌制10分钟；
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步骤 3：
3、热锅热油，炒虾仁至变色；
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步骤 4：
4、直接将炒熟的虾仁放入蛋液中；
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步骤 5：
5、热锅热油，转小火，一定要是小火，倒入虾仁蛋液，静置一下沿着锅边转熟了的鸡蛋；
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步骤 6：
6、一直转至所有蛋液成型；
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步骤 7：
7、盖上盖焖一会儿，让鸡蛋更成熟；
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步骤 8：
8、撒葱花出锅啦～
