红烧昂刺鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净沥水，姜切丝，葱切末备用。

• 步骤 2：

  锅中放入色拉油（比平时做菜的油多一半），待油温六七成左右，将鱼逐条放入锅中！放入姜丝，煎两三分钟后将鱼翻面继续煎！

• 步骤 3：

  在煎鱼过程中可拿一小碗将所需的辅料都放在小碗中，加水调匀，待鱼煎好后直接倒入锅中。

• 步骤 4：

  大火煮沸后转小火煮七八分钟，再大火收汁！

• 步骤 5：

  洒上葱花，乘盘享用！