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卤味辣辣藕收藏
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所需食材
- 藕 一个
- 剁椒 2大勺
- 盐 适量
- 冰糖 15g
- 花生油 两大勺
- 生姜 15g
- 桂皮3大片，茴香5颗，辣椒15克，花椒10克，酱油15克，八角10克，丁香3个。
- 味精 适量
卤味辣辣藕的做法步骤
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步骤 1：
所有调料先用水烧开，出香味。
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步骤 2：
藕（肥大的，九孔最好）.不用削皮，把两头的节切了、洗干净就好了。整个藕放到锅里炖30分钟。（或高压锅里压15分钟就可以了）
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步骤 3：
炖的时候放点猪肉（要肥肉），口味更好。
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步骤 4：
出锅的时候淋上四川的辣酱。（超市有卖，口感更好）
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步骤 5：
(☆_☆)
生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症； 熟藕，其性也由凉变温，能健脾开胃，益血补心，故有补五脏、消食、止渴、生肌的功效。可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，能延年益寿，是一种很好的食补佳品。
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